Pouding à la citrouille (avec cubes de citrouille)

POUDING À LA CITROUILLE DE MELAM

3 tasses de citrouille en petits cubes
1/4 tasse d'eau

Cuire 5 à 7 min. au micro-ondes à HIGH. Mettre de côté le
temps de faire la pâte.


Pâte:

1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de lait écrémé
2 c. à table de margarine fondue
1/2 c. à thé de vanille

Bien égoutter la citrouille et la déposer dans un plat
graissé de 8 x 8 po.

Pâte:

Mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre. Ajouter le lait, la margarine fondue et la
vanille. Bien mélanger.

Verser la pâte à la cuillère sur les cubes de citrouille et
l'étendre pour l'égaliser.

Sauce:

¾ de tasse de cassonade
1 1/2 tasse d'eau chaude
1/2 c. à thé de vanille

Bien mêler le tout et verser sur la pâte.

Cuire au four à 350 F, environ 40 minutes.

**Plus ou moins 40 minutes tout dépendant de la chaleur que donne votre four.**

**Nous n'utilisons pas la cannelle dans nos desserts, mais vous pouvez en ajouter un peu à la citrouille.**

***La citrouille se gonfle de jus en refroidissant et donne de beaux cubes.***

Ce n'est pas la saison de la citrouille Dune mais je m'en garde toujours de congelée en cubes et en purée, j'espère aussi qu'il plaira à d'autres, mais faudra sans doute attendre à l'automne pour le savoir.

bonjour, melam, elle me tente et je n'ai que de la citrouille en purée dans mon congélateur

Est ce que je peux le faire quand même ? Comment ferais tu ?

Je ne l'ai jamais essayé Boulis, mais je pense que je le ferais de la même manière, j'étendrais une bonne couche de purée de citrouille dans le fond du plat, j'étendrais la pâte à gâteau par dessus et j'ajouterais la sauce. Comme je te dis, je ne l'ai pas essayé de cette façon je ne peux te garantir le résultat, si tu l'essaies tu m'en donneras des nouvelles.

Avec la purée, je verrais très bien un genre de gâteau renversé à la citrouille, purée un peu sucrée dans le fond du plat et ta pâte à gâteau préférée par-dessus, tu pourrais servir avec une petite sauce caramel, qu'en penses-tu? Je pense que je vais l'expérimenter de cette façon à l'automne.

Donne m'en des nouvelles si tu essaies l'un ou l'autre.

Bonne soirée.