Crème de poireaux

Comme c'est le temps des poreaux, voici une recette de crème de poireaux:

Crème de poireaux

1/4 tasse beurre
1/2 tasse oignon haché
1/2 tasse céleri haché
2 tasses poireau émincé
1/2 tasse farine
6 tasse bouillon poulet
sel, poivre
1/4 tasse crème à 15 %

1-Faire suer les légumes
2-Saupoudrer de farine
3-Mouiller avec le bouillon poulet
4-Mijoter 45 min.
5-Réduire en purée, assaisonner
6-Mijoter 2 à 3 min.
7-Ajouter la crème et servir chaud avec croûtons

Bon appétit,

C'est une très belle recette de crème de poireaux, je la fais pareil, c'est succulent

merci craterelle

Ce sont les dernières semaines que les poireaux ne sont pas chers, il faut en profiter.

Bonne journée,

Je prend ta recette,c'est ma préférée.

Bon dimanche Craterelle

Encore une jolie recette qui fait saliver!!

Merci beaucoup à toi et bonne journée

Lexibule

C'est la saison, profitons-en!

je l'ai pris en note
merci Craterelle

Merci craterelle pour cette belle recette.

C'est un plaisir pour moi.

Et voilà la crème de poireaux! 10/10

(je ne passe pas au pied mélangeur)

Merci Best pour la photo et l'appréciation.

Délicieuse cette recette, je l'ai passée au mélangeur et je n'ai pas ajouté de crème pour qu'elle soit plus santé.

Très beau ton potage Calloye, je mets toujours du lait au lieu de la crème dans mes potages, je trouve que c'est moins gras aussi.

Crème de poireaux de Craterelle

1/4 tasse beurre
1/2 tasse oignon haché
1/2 tasse céleri haché
4-5 tasses poireau émincé
1 pomme de terre moyenne en dés fins
1/2 tasse farine
8 tasses de bouillon poulet
sel, poivre
1/4 tasse crème à 15 % (je met du lait)


1-Faire suer les légumes
2-Saupoudrer de farine
3-Mouiller avec le bouillon poulet
4-Mijoter 45 min.
5-Réduire en purée, assaisonner
6-Mijoter 2 à 3 min.
7-Ajouter la crème ou le lait et servir.