Ma pâte à pizza préférée

C'est celle de Selene que je préfère entre toutes.

1 1/4 t. d'eau tiède
3 tasses de farine
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
1 c. à table d'épices mélangées italiennes
1 1/2 c. à thé de levure pour robot boulanger

Ça me donne une pâte pour une pizza de 16 pouces. Je la fais à Dough, ensuite je l'étends dans mon assiette à pizza, je la laisse reposer 15 minutes avant de l'huiler et de la garnir. Cuire à 425 F pendant environ 20 minutes. Quand le fromage fond et gonfle, c'est un bon indice d'habitude pour la pâte.

Tout le plaisir est pour moi.

merci marilouise je vais lessayé ta recette

Fanchon a écrit:

Marilouise je lis que tu huile ta pâte à pizza avant de mettre tes ingrédients??

Oui Fanchon, ça évite qu'elle détrempe un peu. Ça m'arrivait surtout quand j'utilisais du smoked meat. J'ai un autre truc maintenant concernant le smoked meat, je le fais revenir à sec dans une poêle avant de le déposer sur ma pâte. Y'a plus aucun jus sur ma pizza maintenant.
Dans le cas du steak haché, je le fais cuire dans une poêle et je l'égoutte bien dans une passoire avant de l'étendre sur ma pâte. Mais je continue quand même à huiler ma pâte avec de l'huile d'olive ou encore mieux de l'huile à pizza.

Bon samedi ! Pas chaud à Rimouski.

Merci Marilouise pour la réponse

Je ne savais pas qu'il y avais de l'huile à pizza

Es ce que l'ont retrouve cela en épicerie

Oui, tu devrais en trouver facilement. ;)

est ce que lon trouve sa dans le meme rayon que les huiles ordinaire et toi tu la trouve dans quelle épicerie merci

Allo Rose Bleu,

Normalement, tu devrais trouver ça avec les autres huiles et d'après moi ça doit se trouver dans toutes les épiceries. ;)

merci marilouise