Muffins aux pruneaux et au thé

Messages : 892 Date d'inscription : 16/04/2009

Muffins aux pruneaux et au thé
TEMPÉRATURE :	350°F
TEMPS :	40 Minutes
DONNE :	(18??) muffins

Garniture :
3	Cuil. à table	De farine de blé
½	Tasse	De cassonade
1	Cuil. à thé	De cannelle
1	tasse	De céréales « Bran Flakes »
Bien mélanger et y ajouter 3 cuil. à table de beurre et écraser.
Mélange à muffins :
1	tasse	D’eau bouillante
2	sachets	À thé « Orange Pekoe »
2	tasses	De céréales « Bran Flakes »
1	tasse	De farine de blé
1	Cuil. à thé	De poudre à pâte
1	Cuil. à thé	De soda
½	Cuil. à thé	De sel
½	Cuil. à thé	De cannelle
¾	tasse	De sucre
2		Œufs
1	tasse	De crème sure
¾	tasse	De pruneaux hachés

Laisser infuser le thé 5 minutes, verser sur les céréales. Reposer. Mêler les ingrédients secs. Crémer le beurre et sucre, ajouter les œufs, incorporer la crème. Y ajouter les ingrédients secs et les céréales. Verser la moitié, parsemer de la moitié des pruneaux et garniture. Verser le reste de mélange et sur le dessus le reste de pruneaux et de garniture.