Pâté au poulet d'Angélina

Voici mon pâté au poulet ou à la dinde.

Recette de basse de mon livre " Five Roses Édition 1964 ".



Je fais 2 gros pâtés de 9 pouces.

Ingrédients

4 abaisses de pâte
2 tasses de poulet ou dinde cuit coupés en morceaux
1 tasse de blanc de poireau en morceaux
1/2 poivron vert en morceaux
4 gros champignons blancs en morceaux
1/2 tasse de carotte en petits dés cuites
1/2 tasse de céleri en dés cuits
1 tasse de maïs en grains congelé
1 boîte de 10 onces de crème de champignons
3/4 de tasse de lait
Sel & poivre
huile d'olive

Préparation

Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, les champignons, le maïs
Mettre la crème de champignons, le lait
Chauffé pour que la crème et le lait soit bien défait
Mettre les légumes, le poulet
Saler & poivrer

Rouler la pâte, puis remplir de la préparation, et couvrir le pâté de l'autre abaisse.

Cuire au four sur la grille du bas à 425 F. pour 10 minutes
Baisser le four à 375 F. cuire environ 15 minutes.

Bon appétit.

Angélina.