Soupe à l'orge.

Messages : 617 Date d'inscription : 03/12/2009 Localisation : Montérégie

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Recette personnelle

Soupe à l'orge

Ingrédients

6 portions

4 tasses ( 1 litre) de bouillon de boeuf

1 c à soupe (15ml) de pâte de tomate

1/2 tasse ( 125 ml) d'orge perlé ou mondé bien rincé.

1 carotte en rondelles minces

1/2 oignon haché fin

1 tasse (125ml) de champignons tranchés

Une poignée de feuilles d'épinards hachées en petits morceaux

Une bonne pincée de sel de celeri

Une bonne pincée de graines de céleri

Poivre et sel au goût

Méthode

Dans une grande casserole,

portez à ébulition le bouillon de boeuf.

Ajoutez la pâte de tomate et bien brasser.

Mettre l'orge rincé et laisez mijoter à feu doux

pendant 40 à 50 minutes à couvert.

Ajoutez ensuite les légumes et les épices

et laissez mijoter encore 30 minutes,

jusqu'à ce que les légumes soient cuits

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Madamande d'avoir partagé ta recette de soupe avec nous

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Bonne journée

Messages : 617 Date d'inscription : 03/12/2009 Localisation : Montérégie

Ça me fait plaisir.

Sujet: Re: Soupe à l'orge. Mer 15 Oct 2014, 11:06

Hop dans le chaudron tantôt, merci pour la recette