Oeuf de Paille.

Oeuf de Paille

Alors c'est une recette toute simple.

Méthode

Prenez la moitiée d'une courge spaghetti cuite et très chaude

que vous défaite en filaments.

Dans un plat de service, vous la mélangez avec

un filet d'huile d'olive,

une c à soupe comble (15ml) de pesto de basilic,

du parmesan au goût ou faux parmesan

et du poivre au goût.

Vous mélangez bien.

Voilà une bonne façon d'apprêter cette courge.

Gardez-vous une tasse de ce mélange pour faire votre nid.

Ça se conserve très bien au frigo.


Dans un petit plat creux,

vous déposez le mélange et formez un nid

et, soit vous cassez un oeuf sur le nid froid

et vous le faite cuire à couvert au micro-onde

( n'oubliez pas de percer lejaune);

soit vous faites pocher votre oeuf

et vous le déposez dans le nid de fibres très chaudes.

Une autre façon originale en ce temps de Pâques

et qui plaira aux enfants, est de tout simplement

déposer une oeuf cuit dur dans le nid chaud

avec une décoration de Ketchup dessus.

Papa aimera bien aussi son oeuf mollet

servi de cette façon mais attention

quand vous enlevez la coquille.


Un déjeuner fabuleux et de santé!

Bon appétit!


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C'est vrai ça Dune55.
J'en mangerais bien un autre mais je n'ai plus de courge. Merci.

Merci Madamande pour cette belle idée, j'aime beaucoup la courge spaghetti, je trouve que c'est très versatile, j'oublie totalement ce légume.

Là je l'ai inscris sur ma liste pour cette semaine.

Merci à toutes.
Moi aussi j'adore le pesto Bicyclette,
je me retiens d'en mettre partout.

Une façon que j'adore le pesto,
c'est sur une toast melba avec du Bruschetta par dessus.
Mmmm!Délicieux!
C'est ma collation préférée.

J'ai fait ta petite recette ce midi, je n'ai pas mis de pesto, seulement un filet d'huile d'olive et du persil, puis j'ai mis une tranche de provolone sur mon oeuf et j'ai fait gratiné.

Ça l'air bon Lyna! Comment as-tu aimé toi?

Moi, j'aime quand le jaune d'oeuf se mélange à la courge
et que tu en mets sur ta toast. C'est super bon.

J'adore le Pesto di genova de Classico au basilic.

Remarque que j'en ai jamais essayé d'autre au basilic.

Moi quand j'aime une fois, j'aime pour toujours.

Madamande j'ai fait cuire mon oeuf directement dans mon plat, il était encore tout coulant et se mélangeait avec la courge, je n'ai pas mangé de pain car j'avais aussi du fromage, c'était très soutenant et très bon.

Une belle idée pour manger de la courge spaghetti.

Merci......

Moi le pesto je le fais car j'ai un grand jardin plein de fines herbes, donc je fais toutes sortes de pesto, à la fleur d'ail, à la roquette, basilic bien sûr, à l'échalote etc....

N'en dis pas plus sinon je vais aller te voir j'habite pas très loin de chez toi.

Tu viendras te chercher des fines herbes cet été........

Tu es gentille Lyna. Je te remercie. C'est quand même très rare que je vais à St-jean,
sauf pour l'hopitale.

Bien sûr, St- Madeleine je connais ça.

Je suis de Marieville, juste à côté de Rougemont.