Saumon au cari et à l’orange

Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur

La marinade de cette recette est délicieuse avec le saumon, mais elle peut
très bien servir à faire macérer du poulet ou du porc que l'on cuira ensuite au barbecue.

Ingrédients pour deux
2 pavés de saumon de 140 g chacun
2 c. à soupe de lait de coco

Marinade à l’indienne
1/4 c. à thé de cari en poudre
1/4 c. à thé de curcuma
Plusieurs tours de moulin de poivre
1/4 c. à thé de zeste d’orange
1 c. à soupe d’huile de canola (ou d’olive)
Le jus de 1 clémentine
Sel au goût

Préparation
• Dans une assiette creuse pouvant contenir les pavés de saumon, réunir les ingrédients
de la marinade et bien mélanger.
•Y faire macérer les filets 1 h à la température de la pièce.
• Retirer les filets de la marinade en réservant celle-ci et les placer dans l’assiette côté peau sur le dessus.
• Recouvrir imparfaitement l’assiette d’une pellicule de plastique sans serrer et cuire au micro-ondes 2 min
à 70 %. Retourner les pavés et cuire encore 1 min. Laisser reposer 4 min.
• Pour faire la sauce, ajouter 2 c. à soupe de lait de coco (ou de crème) à la marinade et réchauffer celle-ci 1 min.
• Servir avec les légumes de votre choix.

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci d'avoir consigné cette recette

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Bonne journée

Messages : 80 Date d'inscription : 19/04/2010 Localisation : Laurentides

Dis moi comment tu fais de si belles frites Messidor !!!! Te connaissant un peu je ne crois pas que ce soit à la friteuse !!! alors qu'elle est ton secret ?

Haa pendant que j'y pense..... je te souhaite pleins de bonnes chose pour ton nouveau projet !!! Félicitations !!!

Messages : 1 Date d'inscription : 07/03/2012

bonjour, j'aime beaucoup le saumon mais ou peut t'on trouver le cari???? Saumon au cari et à l’orange 600431

Sujet: Re: Saumon au cari et à l’orange Mer 07 Mar 2012, 17:25

Bonjour Lilou, chez toi je crois que ce serait de la poudre de curry.
Saumon au cari et à l’orange 600431

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Saumon au cari et à l’orange 24082009521418416818454148

Sujet: Re: Saumon au cari et à l’orange Mer 07 Mar 2012, 18:58

Merci moi aussi j'aime beaucoup les recettes au saumon

Je garde ta recette Saumon au cari et à l’orange 600431