Asperges aux amandes

ASPERGES AUX AMANDES

Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 14 (118)

Pour 4 personnes

2 c. soupe de beurre
1 boîtes d'asperges vertes ou blanches - on peut se servir d'asperges fraîches déjà cuites
1 1/2 tasse de sauce blanche chaude
1/4 tasse d'amandes effilées et grillées
sel et poivre

A feu doux, mettre le beurre dans une casserole et dès qui est fondu, ajouter les asperges égouttées. Saler et poivrer.

Couvrir.

Faire mijoter pendant 4 à 5 minutes.

Retirer les asperges de la casserole et les placer sur un plat de service.

Recouvrir les asperges de la sauce blanche et parsemer d'amandes grillées.