Cari de poulet et de poivron rouge

Messages : 1087 Date d'inscription : 21/05/2009 Localisation : Chibougamau

Ingrédients:

1 gros oignon, coupé en 10 quartiers
1 poivron rouge, coupe en cubes
2 c. à soupe d'huile d'olive
1½ lbs de poitrines de poulet désossées et sans peau,coupées en cubes
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé de poudre de cari
2 c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de curcuma moulu
1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
1 c. à soupe de miel
Sel et poivre

Préparation:

1. Dans une grande poêle, dorer l'oignon et le poivron dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter le poulet, l'ail et les épices, faire dorer environ 2 minutes. Saler et poivrer.

3. Ajouter le lait de coco et le miel, porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

4. Servir sur du riz.

Messages : 70042 Date d'inscription : 15/04/2009

Grâce à Carmenapril j'ai découvert cette recette
Merci ! Chiboum de nous l'avoir offert

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Bonne journée