Gâteau au chocolat avec glaçage au beurre

Ingrédients:

2 tasses de farine
2/3 tasse de cacao
1¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de poudre à pâte
1 2/3 tasse de sucre
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de mayonnaise Hellmann's
1 1/3 tasse d'eau

Préparation:

Graisser et enfariner le fond de deux moules à gâteau rond de 9 pouces.
Dans un bol moyen, mélanger les 4 premiers ingrédients; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre à grande vitesse les 3 ingrédients suivants, pendant
3 minutes jusqu'à léger et mousseux; gratter les parois du bol.
Réduire la vitesse et ajouter la mayonnaise.
Ajouter le mélange de farine en 4 fois en alternance avec l'eau, en commençant par la farine et en finissant par la farine.
Verser dans les moules préparés.
Cuire au four à 350°F pendant 30 à 35 minutes.


Glaçage au beurre au chocolat

Ingrédients:

½ tasse de beurre ramolli
3½ tasse de sucre à glacer, tamisé
½ tasse de cacao
1/3 tasse de crème légère
1 c. à thé de vanille
Note: Si vous voulez le faire à la vanille, omettre le cacao et mettre 4 tasses de sucre à glacer.

Préparation:

Battre en crème le beurre et la moitié de sucre glace, jusqu'à texture légère.
Ajouter la crème et la vanille.
Incorporer peu à peu le reste du sucre glace en battant bien.
Note: Quantité suffisante pour garnir et glacer un gâteau 2 étages.
N'utiliser que la moitié de la recette pour 1 gâteau de 8 po. de côté,
de 9 po.X 13 po. ou 2 douzaines de petits gâteau.



Après avoir servi mes invités.


Source: Un petit livre de recette de Hellmann's et de Robin Hood