Mini blinies colorés (sans sel)

Invité

Mini blinies colorés (sans sel)

Catégorie : Apéro
Proposée par : delphine - suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 60 minutes

Ingrédients nécessaires :

Pour la pâte :

100 g de farine
2 œufs
125 ml de lait
1/2 càc d’huile
50g de crème fraîche

Pour les couleurs :

orange = 50g de potimarron
vert = 50g de brocoli
rouge = 40g de purée de tomate
sable = 40g de thon sans sel

Instructions de réalisation :

Préparez la pâte 2h avant de la cuire car il est important qu’elle repose pour acquérir toute son onctuosité.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre de leur énumération. Couvrez d’un linge et laissez reposer.
Pendant ce temps, cuisez les légumes à la vapeur et les réduire en purée séparément.
Lorsque la pâte est reposée, la partager en 4 quantités égales (environ 160g pour 1/4 de pâte).
Dans chaque part, y mettre le coloris souhaité. Un coup de mixer permet de rendre la pâte plus homogène.
Chauffez une poêle, beurrez-là et à l’aide d’une cuillère à soupe versez la pâte en petit tas. Laissez cuire, puis retournez et achevez la cuisson.
Si les blinis sont préparés à l’avance, les réchauffer un peu avant de les servir. Ils n’en seront que meilleur.