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 Crème pâtissière au Tia Maria

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MessageSujet: Crème pâtissière au Tia Maria   Crème pâtissière au Tia Maria Icon_minitimeSam 04 Sep 2010, 20:18

Crème pâtissière au Tia Maria

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 42 (94)

1 tasse de lait
3 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
2 c. soupe de Tia Maria
3 c. soupe de farine tout usage

Verser le lait dans une petite casserole et faire chauffer sans bouillir. Mettre de côté.

Dans un bol à mélanger, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, mélanger avec un batteur électrique de 3 à 4 minutes.

Ajouter le Tia Maria et la farine, ajouter le lait chaud, mélanger le tout et faire cuire, à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.

Mettre la crème dans un bol à mélanger.

Couvrir avec du papier saran et laisser refroidir
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Crème pâtissière au Tia Maria
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