Conserve de tomates au basilic

Messages : 70043 Date d'inscription : 15/04/2009

Conserve de tomates au basilic

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes environ
Quantité : 2 portions de 1 L (8 tasses)

2,5 kg (5 lb) de tomates
250 ml (1 tasse) de sucre
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
4 feuilles de basilic
Sel et poivre au goût
60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron en bouteille
1 litre (4 tasses) d’eau

Faire de légères incisions en forme de X sur le dessus des tomates.
Plonger dans l’eau bouillante de 30 à 60 secondes.
Retirer et immerger dans l’eau glacée.
Enlever la peau.
Dans un récipient, verser le sucre, le thym, le laurier et le basilic.
Saler et poivrer.
Dans chacun des deux pots stérilisés de 1 litre (4 tasses)...
verser une quantité de 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron en bouteille.
Remplir avec les tomates et l’eau jusqu’à 1 cm (1/2 po) du rebord.
Faire stériliser pendant 40 minutes.
Pratico-pratiques

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Bonne journée

Sujet: Re: Conserve de tomates au basilic Dim 5 Sep 2010 - 17:28

merci pour la recette dune

Sujet: Re: Conserve de tomates au basilic Ven 10 Sep 2010 - 10:22

Je fais cette recette cet après-midi merci beaucoup Dune, c'est une excellente idée recette Conserve de tomates au basilic 600431