Crevettes du Japon (grosses crevettes)

Invité

Crevettes du Japon

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 26 (78)

Pour 4 personnes

12 crevettes du Japon (de très grosses crevettes)
1/2 livre de beurre d'ail
sel et poivre du moulin
4 c. soupe de chapelure
le jus d'1/2 citron

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Décortiquer, laver et nettoyer les crevettes

Couper les crevettes dans le sens de la longueur, aplatir les crevettes et les mettre sur un plat allant au four.

Couper le beurre d'ail en tranches minces. Recouvrir les crevettes avec les tranches de beurre, assaisonner, sel et poivre, et parsemer de chapelure.

Arroser de jus de citron et mettre au four à 400 degrés F. pendant 12 à 15 minutes.

Beurre d'ail:

1/2 livre de beurre non salé à la température de la pièce
2 c. soupe de persil haché fin
4 gousses d'ail écrasées et hachées
sel, poivre du moulin
le jus d'1/4 de citron

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Corriger l'assaisonnement.

Mettre le beurre dans une feuille de papier d'aluminium, rouler et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.