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Steaks de jambon au miel
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Sujet: Steaks de jambon au miel
Mer 22 Sep 2010, 22:46
Steaks de jambon au miel
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)
Pour 4 personnes
2 steaks de jambon fumé (avec l'os si possible), de 1 pouce d'épaisseur
2 bananes coupées en biseau
La marinade
:
3 c. soupe de miel
1 c. soupe de ketchup
2 c. soupe de sauce soya
1 c. soupe d'huile
quelques gouttes de citron
sel et poivre
garniture: cresson lavé et asséché
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger le tout.
Badigeonner généreusement les steaks de jambon et les placer dans un plat à rôtir.
Faire cuire au four à "broil", à 4 pouces de l'élément supérieur, de 3 à 4 minutes de chaque côté.
Répéter la même opération jusqu'à ce que le jambon soit cuit.
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes selon l'épaisseur.
Badigeonner les steaks de jambon pendant la cuisson
3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bananes.
Servir avec du cresson frais.
Steaks de jambon au miel
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