Morue au fromage cheddar

Invité

Morue au fromage cheddar

Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 22 (126)

Pour 4 personnes

2 livres de morue fraîche
1 c. soupe d'oignon, haché
1/2 tasse de vin blanc sec
2 tasses de sauce blanche, chaude
1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
sel et poivre
jus de citron

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Placer la morue dans un plat à gratin allant au four, ajouter les oignons et le vin blanc, saler, poivrer. Couvrir avec du papier aluminium et mettre le tout au four à 350 degrés F. pendant 20 minutes.

Retirer du four et mettre la morue sur un plat de service.

Placer le plat à gratin sur l'élément du poêle, à feu moyen, et faire réduire le jus de moitié.

Ajouter la sauce blanche chaude, assaisonner au goût, ajouter la morue.

Couvrir de fromage cheddar et mettre au four pendant 15 minutes.

Arroser de jus de citron et servir.