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 Côtes levées aux pommes

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MessageSujet: Côtes levées aux pommes   Côtes levées aux pommes Icon_minitimeSam 09 Oct 2010, 14:00

Côtes levées aux pommes

Pol Martin - Télé-Cuisine - 4e série - No. 27 (183)

Pour 4 personnes

4 livres de côtes de porc levées (coupées entre chaque os)
2 c. soupe d'huile
1/4 tasse de sauce Teriyaki
1/4 tasse de sirop de mais
3 pommes évidées, pelées et émincées
1 c. thé de cannelle
Sel et poivre

Préchauffer le four à 350 degrés F.

A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Ajouter les côtes de porc levées - qui auront été coupées - et les faire cuire pendant 3 minutes.

Retourner les côtes et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

Ajouter la sauce Teriyaki, le sirop de mais et mélanger le tout.

Ajouter les pommes et la cannelle; couvrir et faire cuire au four pendant 20 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson retirer le couvercle et servir.
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