Soupe aux légumes de ma grand-mère

Sujet: Soupe aux légumes de ma grand-mère Dim 23 Jan 2011, 10:12

Hier j'ai fait bouillir une dinde et j'ai gardé le bouillon(une grosse quantitée) je dirais environs 10 -12 tasses.

Bouillon de dinde ,ou poulet(10-12 tasses)
1 petit navet en cube
2 grosse carottes en petits cubes
2 oignons en cube
3 branches de céleri en cube
3 patates en cube
3/4 de tasse de pois congelé
3/4 de tasse de blé d'inde congelé
2 grosse boite de tomate en cube(moi j'avais au fines herbes)
sel(pas mis) poivre,thym 1/2 c.à.thé,épices de provence même quantité,2 feuilles de laurier
J'ai laissé mijoter,pendant 3 heures à feu doux,ensuite j'ai ajouté 1 tasse de nouilles à soupe mélangées,et j'ai continué la cuisson une autre heure,,
j'ai fais cette soupe dans le gros chaudron,ou je fais bouillir ma dinde de 14 livres,pour vous donner une idée de la quantitée
C'est jamais pareil,des fois je met plus de légumes moins de nouilles,j'y vais au piff,car ma grand-mère sur sa feuille il n'y as aucune quantitée d'écrite seulement les ingrédients,mais ce que je viens d'écrire c'est les mesures que j'ai prise hier..J'ai congelé le 3/4 de ma soupe..
Bon appétit

Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval

une bonne soupe pour nous réchauffé cest tres bon merci de ta recette

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci ! Carmen
tu as bien fait d'écrire les quantités cette fois-ci,
nous pourrons aussi en profiter à notre tour

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Bonne journée