Chop Suey au boeuf et légumes

Chop Suey au bœuf et légumes

Ingrédient
3 cuil. à table d’huile d’arachide
1 tasses de céleri coupé de biais
1 tasse de piment vert coupé en carré
1 tasse d’oignon en défait en morceaux
Champignon frais tranché
Brocolis,
choux fleur tranché
Fèves germé
Bœuf en lanière
Crevettes cuite
Échalotes
2 tasse de bouillon de bœuf /ou eau avec bovril et sauce soya
Épices au goût :m,s.g,épices à volaille,gingembre,sauce soya ,ail
5 épices chinois

Méthode
Dans le wok faire blondir dansles légumes à feu bas cuisson croquant
Cuire le bœuf en lanières, saupoudrer d’épices
Mettre de coté
Porter à petit bouillon 2 tasse de bouillon ou eau, bovril, sauce soya, ail
Mélanger
3 cuil. à table de fécule de mais, dans 3 cuil.à table d’eau
Ajouter au bouillon et brasser jusqu'à épaississement
Rectifier les assaisonnements
Remettre le tout et bien mélanger
Servir avec un riz blanc ou au goût
Variantes :aussi délicieux avec ,poulet, porc ,veau
Je me suis inspiré d’une recette VH