Hamburger végétal

Invité

Ingrédients

¼ tasse haricots , égouttés (rouge, noir, romain, selon votre choix)

Oignon, haché (à votre goût)

1 à 2 c .à table de Beurre d’arachide naturel

½ tasse (environ) de rice crispice moulu

Moutarde

1 œuf battu

Poivre, curcuma, graine de céleri, au goût

Une feuille de salade

Huile d’olive

Un pain croustini d’italiano

Préparation

Dans un grand plat, mélanger : haricots, beurre d’arachide, moutarde, œuf, les épices. Bien mélanger le tout , piler, faire un mélange qui se tient . Faire une boulette avec la préparation et la rouler dans le rice crispice moulu

Dans un poêlon bien chaud, faire brunir la boulette dans l'huile d’olive de chaque côté, à feu moyen.

Griller le pain croustini, placer une feuille de salade, y déposer la boulette , si désiré mettre un peu de relish verte.

Servir avec des crudités.