Crevettes sauce boursin pour pâtes

1 livre de crevettes déveinées et décortiquées
1 tomate en dés
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de pesto
1/2 tasse de fromage boursin à la ciboulette ou autres
1/3 tasse de crème 15%
huile d'olive et beurre

Faire chauffer l'huile et le beurre, cuire la moitié des crevettes à feu vif durant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elles
soient bien rosées et dorées sur les deux côtés, répéter avec l'autre moitié des crevettes, réserver.
Dans la même poêle ajouter l'ail et les dés de tomates, cuire quelques instants, ajouter le pesto, le fromage et la crème, réchauffer doucement.
Remettre les crevettes et bien mélanger, verser sur des pâtes.

Ici servi sur des pâtes noires à l'encre de seiche