Pogacsa

Pogacsa

1 tasse de purée de pommes de terre
1 tasse de farine tout-usage
1/2 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
6 cui. à soupe de beurre
1 oeuf battu
Crème pour badigeonner
Paprika pour saupoudrer

Mettre dans un bol; la farine, la purée de pommes de terre, le sel, la poudre à pâte et le beurre.
Mêler avec un coupe-pâte. Ajouter l'oeuf battu. Faire une pâte, abaisser à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en biscuits, badigeonner avec de la crème, saupoudrer de paprika.
Cuire sur une plaque à 375° environ 15 minutes.
On peut ajouter 2 tranches de bacon cuites et émiettées à la recette.