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| stérilisation de blettes | |
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: stérilisation de blettes Dim 28 Aoû 2011, 10:59 | |
| Stérilisation de blettesIngrédients:blettes fraiches "de jardin",sel fin,eau,6 bocaux ,"le parfait", Préparation:ôter les feuilles de blettes,ôter les fils de la tige des blettes,couper en morceaux,laver les ensuite,pour blanchir:dans une cocotte ajouter l'eau + sel + 1 c à soupe de jus de citron,," ceci évite de noire les blettes",une fois bouillante y ajouter les blettes,cuisez 4/5 minutes,y verser dans une passoire,les rafraichir d'eau froide,y ajouter dans les bocaux,ajouter environ 1 c à café raser de sel fin,remplir d'eau,fermer bien les bocaux avec les couvercles,mettre dans le stérilisateur électrique,y ajouter les bocaux,couvrir d'eau + un peu de gros sel,mon avis.?.brancher le stérilisateur électrique,laisser le th monté à 100°C = 90 minutes,1/suivant la durée de stérilisation,mettez le thermostat sur off,2/retirez la prise de courant,3/mettre un saut haut sous le robinet du stérilisateur,l'eau s'écoule dans le seau,4/ laisser refroidir un peu les bocaux dans le stérilisateur,ensuite les retourner sur une table ou autre,?.étiqueter-les,mettre la date,ranger dans un endroit à l'abri de la lumière,** bonnes conserves ** cuisinette. |
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