Pommes de terre Anna

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Pommes de terre Anna

• 500 g de pomme de terre (environ 2 grosses pommes de terre)
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin, au goût
• Muscade fraîchement râpée, au goût
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les pommes de terre en fines rondelles et les mettre dans un grand bol.
Ajouter l’huile d’olive, le sel, et le poivre du moulin.
Bien mélanger.
Découper quatre cercles dans du papier parchemin.
Les disposer dans le fond de quatre ramequins de 7,5 cm (3 po) de diamètre (le papier doit bien couvrir le fond).
Déposer en étages des rondelles de pommes de terre dans les ramequins.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux sur le dessus des pommes de terre, puis saupoudrer de muscade.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Démouler la préparation en passant la lame d’un couteau à l’intérieur des ramequins.
source Coup de pouce

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