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déshydratation de tomates séchées
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Cuisinette.
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25/05/2011
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73
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: déshydratation de tomates séchées
Mar 27 Sep 2011, 08:07
Déshydratation tomates séchées.
Ingrédients:
1.750 kg de tomates.( pour 2 recettes,).
1 peu de sel fin.
2 bocaux couvercle à vis.
1 appareil déshydraté.
Préparation:
laver vos bocaux et couvercle dans une eau savonneuse et rincer.
égoutter vos bocaux.
laver vos tomates sous l'eau les essuyer.
couper en tranches moyennes.
enlever avec une c à café les graines des tranches de tomates.
mettre sur un torchon.
répéter en plusieurs fois.
parsemer un peu de sel fin.
mettez sur les 8 plateaux de l'appareil.
brancher l'appareil.
temps à 155° F = 68°C = 5 heures.
laisser refroidir les tomates séchées.
ranger et mettre en bocaux et fermer d'un couvercle.
ce conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière.
ce conserve aussi à l'huile d'olive.
déshydratation de tomates séchées
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Sujet: déshydratation de tomates séchées 
Mar 27 Sep 2011, 08:07
