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Lexibule
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Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
![Salsa maison Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Salsa maison Ven 30 Sep 2011, 16:34 | |
| ![Salsa maison 156195](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/156195.gif) Ici, nous aimons beaucoup la salsa et plus particulièrement celle de la marque Tostitos et question de faire Plaisir à mes gourmands ainsi qu'à moi même, j'ai eu envie de nous en faire une maison!! Comme les tomates sont en abondance dans les supers marchés, c'était une belle occasion d'en profiter et de nous faire cette superbe recette. Je sert toujours ma salsa avec des chips tortilla de "Tostitos" car nous aimons beaucoup. Je vous Partage cette nouvelle saveur pour ceux et celles qui ne la connaissent pas; "ail rôti et haricots noirs" et franchement c'est un vrai délice!! Voir photo du sac ci-bas. Je veux également tester avec ces délicieuses Croustilles maison la prochaine fois!! Afin, à vous de les servir avec ce que vous préférez!! Note: J'ai ajouté 1 sachet de splenda au lieu de 2 c. à soupe de sucre car je n'aime pas le goût sucré avec la tomate. Pour la quantité de vinaigre, moi j'ai ajouté environ 3/4 de tasse de vinaigre de riz, un peu plus d'origan et finalement 6 gousses d'ails. Je vous dirais qu'elle est encore meilleure que celle de la marque Tostitos:)xxx Pour une salsa plus épicée, ne pas enlever les petits pépins à l'intérieur des jalapenos. Pour une salsa douce, bien nettoyer l'intérieur des jalapenos. Par habitude, j'ai retiré les pépins alors comme j'aime beaucoup la salsa piquante, j'ai ajouté au goût du sembal olek. Préparation: 30 minutes Cuisson 90 minutes Portions: 16 Ingrédients 8 tasses de tomates coupées en dés 4 tasses de piments verts coupés en dés 2 tasses d'oignons coupés en dés 1 1/2 tasse de vinaigre (moi 3/4 de tasse de vinaigre de riz) 1 tasse de piments rouges coupés en dés (moi jaunes faut d'avoir les rouges) 1 tasse de jalapenos coupés finement 4 gousses d'ail (moi 6) 1 boîte de conserve de pâte de tomates de 10 onces (moi Hunt's à l'ail) 2 c. à soupe de sucre (moi 1 sachet de splenda a suffit) 1 c. à soupe de sel 2 c. à thé de paprika 1 c. à thé d'origan (un peu plus) *mon ajout: sembal olek au goût si vous aimez piquant) Préparation 1)Préparer et couper tous les légumes. Déposer dans une grande marmite. 2)Ajouter le vinaigre, l'ail, le sucre, le sel, le paprika et l'origan. 3)Porter à ébullition pendant 5 minutes. 4)Baisser le feu, laisser mijoter pendant 1h30 et ajouter la pâte de tomates. 5)Mettre dans des pots Mason stérilisés selon la méthode préférée. source: elsa42 par ~Lexibule~ http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/09/salsa-maison.html Lexibule ![Salsa maison 600431](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) |
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Messages : 42411 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
![Salsa maison Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Salsa maison Sam 01 Oct 2011, 11:10 | |
| Très belle ta salsa, puis elles sont tellement bonnes les nouvelles tostitos artisanales, surtout celles à l'ail rôti et haricots noirs. Merci pour la recette. ![Salsa maison 217765](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/217765.gif) _________________ ![Salsa maison 24082009521418416818454148](https://nsm09.casimages.com/img/2024/08/20//24082009521418416818454148.jpg) |
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Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
![Salsa maison Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Salsa maison Sam 01 Oct 2011, 12:33 | |
| Bon samedi ma Chère Lyna ![Salsa maison 600431](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) Ah bien je suis très contente que tu les connaisses hihi!! Merci beaucoup pour ton chaleureux commentaire comme toujours!! Je te souhaite une belle journée malgré cette vilaine pluie ![Salsa maison 527617](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/527617.png) |
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