Crêpes à la citrouille

Crêpes à la citrouille

2 tasses de farine tout-usage
2 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 1/4 cuil. à thé d'épices pour tarte à la citrouille
1 cuil. à thé de sel
1/2 tasse de purée de citrouille
1 oeuf
2 cuil. à soupe d'huile
1 tasse de lait
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Mélanger les ingrédients, verser 1/4 tasse de préparation dans une poêle chaude qui a été badigeonnée d'un peu d'huile. Étendre la préparation, cuire jusqu'à ce que le dessus forme des bulles, retourner la crêpe et cuire 1
ou 2 minutes de l'autre côté. Servir avec sirop d'érable.

Source: Cannon Beach Gazette