Poivrons farcis

Ingrédients:

2 poivrons verts
200 grammes de boeuf haché maigre
1 gousse d'ail émincée
1/2 oignon haché fin
1/4 de tasse de riz
2/3 de tasse de sauce tomate
Assaisonnement à l'italienne au goût
Sel de céleri au goût
Poivre au goût
Cheddar mi-fort râpé

Préparation

Couper les poivrons sur le sens de la longueur pour obtenir 4 moitiés et les nettoyer.
Plonger les poivrons 3 minutes dans l'eau bouillante afin de les attendrir.
Cuire le riz selon la méthode sur l'emballage.
Faire revenir dans un peu d'huile l'ail, l'oignon et le boeuf. Lorsque presque cuit, ajouter le riz et les autres ingrédients sauf le fromage et laisser mijoter 15 minutes.
Farcir les poivrons du mélanger de viande et garnir de fromage.
Mettre au four à 350F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.