cake au fromage de chèvre et dés de jambon

** cake au fromage de chèvre et dés de jambon **



pour 6 personnes.


Ingrédients:

100 gr de farine.
150 gr de dés de jambon.
2 + 1 gros œufs.
10 cl de crème fraiche épaisse.
1 chèvre = 60 gr.
85 gr de courgette.
1/2 sachet de levure sèche.
sel fin,poivre du moulin.
1 c à café de muscade moulue.
persil frais ou surgelé.
3 c à soupe d'huile d'olive.
du beurre doux pour le moule.
1 moule de 20 cm.



Préparation:

préchauffer le four chaleur tournante à 200°C.

laver et essuyer et couper en petits dés la courgette.

enlever un peu la croûte du fromage de chèvre.
couper en petits cubes le chèvre.
ciseler le persil.
beurrer le moule.



dans un grand bol y mélanger au fouet à fur à mesure:

les œufs en omelette,la crème fraiche,
la farine en plusieurs fois.
les dés de courgette,de jambon,sel,poivre.
huile d'olive,muscade,persil.



versez dans le moule à cake.

ajouter dessus les dés de jambon.

mettre au four à 180°C = 35 minutes.



démouler à chaud.



** servez tiède ou froid **