Omelette Joyeux Noel - Christmas morning

Messages : 361 Date d'inscription : 28/08/2009 Localisation : Montréal nord

Omelette Joyeux Noel ( Christmas morning)
(recette prise dans Country Women (Zacky) et tranduite en français par Marylo- pour 8 personnes)

12 (16) tranches de pain à sandwich blanc (enlever les croûtes)

12 (16) tranches de jambon tranché fin

6 (8) tranches de fromage Cheddar Kraft

6 œufs

½ c. à thé de moutarde sèche

¼ tasse d’échalotes

¼ de tasse de piments verts ou rouges

1 c. à thé de sauce Worcestershire

¼ c. à thé de Tabasco

3 tasses de lait

¼ livre de beurre

Corn Flakes écrasé

Bacon cuit écrasé

Dans un plat graissé de 9 x 13, déposer 6 (8) tranches de pain.
Recouvrir avec le jambon et le fromage.
Ajouter les 6 (8) autres tranches de pain par-dessus
Battre les œufs avec le lait, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire et le Tabasco.

Verser sur les tranches de pain.
Y parsemer l’échalote, les piments et les morceaux de bacon.
Couvrir avec un papier « saran » (papier cellophane) et laisser reposer au frigo jusqu’au lendemain.

Le lendemain, faire fondre le beurre et verser sur le pain.
Recouvrir avec les Corn Flakes écrasés.

Cuire au four à 350° F pendant une heure.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Le résultat de cette recette est une grosse omelette que l’on peut cuisiner d’avance

Le cheddar Kraft est celui dont le paquet est carré et semblable aux tranches simple et on le retrouve au même comptoir.

C’est un plat complet qui peut très bien se servir accompagné de quelques légumes et d’une salade.

C’est aussi très bon lorsque réchauffé....je dirais encore meilleur.

Dans un brunch, cette omelette est très appréciée.

Cette recette donne 6 à 8 portions dépendant de la dimension du moule utilisé.

Amicalement
Marylo