Punch Romain

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Punch Romain
recettes tirés du livre LAST DINNER ON THE TITANIC

Ingrédients
6 tasses de glace concassée
1 tasse de sirop
2 tasses de vin mousseux (Champagne ou autre)
1 tasse de vin blanc sec
1/3 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de rhum blanc (optionnel)
Entre 8 et 16 zestes d'orange en julienne

Introduire tous les ingrédients sauf le rhum et les zestes dans un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
À l'aide d'une cuillère, mettre cet appareil dans des coupes à dessert individuelles.
Selon votre goût ou non, asperger très légèrement de rhum.
Garnir avec un zeste ou deux.
Servir immédiatement.
Donne 6 portions.

amicale des sommeliers

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