recette de la mayonnaise light

comme vous me l'avez demandé je vous met la recette de la mayonnaise légère -

ingrédients

2 jaunes d'œufs durs
2 jaunes d'œufs crus
1 yaourt, 1 c a café de moutarde, sel, poivre, 1 c a café de jus de citron, 1 c a café de ciboulette hachée (facultatif)
2 feuilles de gélatine

préparation

passer au tamis les jaunes d’œuf durs que vous mélangez avec les jaunes crus, ajouter petit a petit au fouet la moutarde, le yaourt, le jus de citron, saler et poivrer ainsi que la ciboulette –

Ensuite je rajoute 2 feuilles de gélatine que j’ai fait trempées dans l’eau froide et des quelle sont ramollies je les dissout dans 1 CS d’eau très chaude que je rajoute au mélange et je remue bien - mettre le tout au frigo pendant 2 heures minimum -
le mieux serait de faire votre mayonnaise la veille - (c'est ce que je fais) -


j'espère que vous la trouverez bonne - bon appétit

désolés pour les images mes je n'arrives pas à les mettre -

j'ai oublié de vous dire que vous pouvez garder votre mayonnaise light au
frigot pendant 5/6 jours - avec toutes mes excuses -

Pas mal de cholestérol tout de même je ne pourrais pas l'utiliser dans mon cas ! 4 oeufs pour 1 pot de yogourt

Merci tout même c'est interessant

bonjour Dune -

oui c'est un petit contenant de 12cl5 c'est un yaourt normal car en France les yaourts
sont petits -