chou Romanesco aux lardons fumés

** chou Romanesco aux lardons fumés **



2 personnes.

Ingrédients:

1 chou Romanesco.
120 gr de lardons fumés.
1 bel oignon.
persil.
huile d'olive.
sel fin,poivre.



Préparation:

ôter la pelure d'oignon.
couper en dés l'oignon.

couper le trognon du chou Romanesco.
couper les bouquets du chou Romanesco.
mettre de l'eau + le sel dans la cocotte minute.
faite cuire dans la cocotte minute.
quand la soupape tourne compter pas + de 5 minutes.



ensuite laisser,échapper la vapeur par la soupape.
ouvrir le couvercle,sans vous brûler.
passer dans une passoire.

ENTRE TEMPS.

dans une poêle ajouter l'huile d'olive + oignons + lardons fumés.
faite fondre doucement,plusieurs minutes.
une fois cuit.



dressez votre plat.



** bon appétit à vous tous **