chou Cima au spaghetti à ma façon

** chou Cima au spaghetti **



4 personnes.


Ingrédients:

500 gr de chou Cima.( Italie ).
400 gr de spaghetti.
100 gr de lardons fumés.
2 échalotes.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
sel fin,poivre.



Préparation:

couper le chou en morceaux.
feuilles,tiges et le petit chou du milieu,( qui ressemble au brocoli.).
passer sous l'eau le chou Cima.

ôter la pelure et couper en petits dés les échalotes.

couper la pelure des gousses d'ail et enlever le germe vert des gousses d'ail.



dans une cocotte y ajouter:

le chou Cima coupé,couvrir d'eau et le sel.
cuisson 20 minutes.
passer dans une passoire.



dans une poêle haute:

l'huile d'olive,lardons,échalotes.
faites fondre doucement.
ajouter l'ail + le chou Cima cuit.
mélanger l'ensemble avec une spatule bois.
cuisez doucement.



entre temps faite cuire les spaghetti.
cuisson 6 à 8 minutes dans une eau salée et bouillante.
passer dans une passoire.



dresser dans un grand plat.
les pâte et le chou cuisiné.



**BON APPÉTIT A VOUS TOUS **