persil lisse,( plat)

persil lisse ou plat.

saveur plus prononcée que le persil frisée.
il convient mieux à la cuisson.

il est le compagnon idéal des poisson et des fruits mer.
mais on peut aussi l'intégrer dans la plupart des plats dont
il relève le goût avec subtilité.

PS.

comme il parfume bien.
faites en beurre d'escargots.

il se congèle bien,( hacher le persil plat et mettre dans des cubes de bacs à glaçons).