Gâteau Rice Krispies à la citrouille épicée

1/2 tasse de beurre
1 tasse cassonade
1 oeuf
1 c à thé de vanille
2/3 tasse purée de citrouille maison ou en boîte
3 tasses Céréale de MultiGrain Krispies* (moi Rice Krispies ordinaires)
1 3/4 tasse farine tout usage
2 c a thé de poudre à pâte
1/2 c à thé de sel
1 1/2 c à thé de cannelle moulue
1 c à thé de gingembre moulu
1/2 c à thé de muscade moulue
1/2 tasse de lait de 2%


Streusel


1/4 tasse farine tout usage
2 c à table de sucre granulé
1/2 c à thé de cannelle moulue
1/3 tasse de beurre fondu


Préparation



Dans un grand bol, avec le mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre brun jusqu'à ce que mousseux.
Ajouter l' oeuf et vanille et bien mélanger. Ajouter la purée de citrouille, bien mélanger.

Dans un sac de plastique, écraser les céréales jusqu'à obtenir 1 1/2 tasse de céréales. Mettre de côté 150 ml (2/3 tasse) pour le streusel.

Dans un autre bol, mélanger ensemble céréales, farine, poudre à pâte, sel et épices. Ajouter au mélanger de beurre, alternativement avec du lait, jusqu'à bien mélangé.

Mettre la pâte dans un bol légèrement beurré (9 pouces).


Streusel:

Mélanger tous les ingrédients ensembles. Saupoudrez à la cuillière sur le dessus du gâteau et cuire au four
350F de 40-50 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure dent.



Source: Ricekrispices.ca