calmars frits a la perfection

3 calmars frais
2 oeufs
1/2 tasse de creme 15% a cuisson
1/3 tasse d'échalottes émincées finement
1/2 tasse de farine
1/4 tasse de parmesan frais rapé
1 tasse de chapelure
quelques quartiers de citron
Etapes

Couper les calmars en rondelles d'environ 1/4 de pouces, ensuite très bien essorer les rondelles.

Tout d'abord,veuillez faire chauffer la friteuse à 190 degrées celsius.

Dans un bol déposer la farine.

Dans un deuxième bol,bien battre les oeufs et la crème.

Dans un troisième bol,mettre la chapelure, les échalottes et le parmesan.Bien mélanger.

Prendre 4 a 5 rondelles de calmars et les enrober de farine.Ensuite,les enrober du mélange d'oeufs et finalement de la chapelure.

Un coup que tous les calmars sont enrober de la pannure,on les fait cuire a la friteuse 1 minute.

Servir avec quelques quartiers de citron. source kalynou

Merci j'ai des anneaux du calmar congelés, la recette tombe juste au bon moment.

zarinoff

et puis zarinof???tu as essayer???ne te genes pas meme si le commentaire n'est pas des meilleurs,j'ai hate de savoir!

Recette parfaite les calmars étaient dorés et croustillants a souhait. Je les referai de cette façon mes petits enfants ont adoré de cette façon et refusaient leur portion quand je les faisait sauter au poelon. Merci pour cette façon de faire. Facile rapide comme j'aime.

Bonjour Kalynou

J'adore les calmars, je vais surement essayer votre recette.

Cousky

J'ai refait la recette a maintes reprises( BON) a l'unanimité meilleur qu'au resto.

merci zarinoff :)je suis toujours contente quand quelqun aime une de mes recettes...mais la toi ca fait 2 (mes ribalicieux aussi)

Toujours aussi bonne ta recette. Une fois par semaine je fais ce plat que j'adore.

wow...merci zarinoff :)je suis en train de la travailler pour des zucchinis frits :)
Serieusement je suis contente que tu apprecies autant :cheers:

Pas toujours facile de faire manger du poisson ou fruits de mer aux jeunes enfants. La raison pour laquelle je l'aime autant c'est que tous mes petits enfants en raffolent .Comme je suis arriere grand mere ça fait trois fois dans ma vie que j'ai a faire aimer le poisson a des jeunes enfants les miens, les leurs,et les arrières petits.

c'est trop plaisant de voir une arriere grand maman sur internet