Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -20%
Drone Dji DJI Mini 4K (EU)
Voir le deal
239 €

 

 Flamber un steak au poivre

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 70042
Date d'inscription : 15/04/2009

Flamber un steak au poivre  Empty
MessageSujet: Flamber un steak au poivre    Flamber un steak au poivre  Icon_minitimeJeu 05 Avr 2012, 13:55





Flamber un steak au poivre

En fin de cuisson de la viande,
faire un point de chauffe, c'est-à-dire chauffer un coin
du récipient le plus fortement possible.
Attendre quelques instants.
Replacer la poêle en son centre et
arroser avec un verre d'alcool fort de son choix
(calvados, cognac).
Approcher une allumette pour faire flamber la viande.


_________________

Flamber un steak au poivre  Kqfv
Bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
 
Flamber un steak au poivre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Techniques en vidéo et en photos, informations-
Sauter vers: