Sauce Mahogany du Texas

Sauce Mahogany du Texas


1 c table d'huile d'olive
3 tranches de bacon en dés
1/2 tasse d'oignons hachés
1 tasse de gelée de raisin du commerce
1 tasse de ketchup style Heinz
2 c table de vinaigre de cidre

Faire sauter le bacon et l'oignon jusqu'à tendre dans l'huile.Egoutter le gras.Ajouter la gelée de raisin,le vinaigre de cidre et le ketchup,mijoter 10-15 minutes,en brassant de temps en temps.
Donne 2 1/2 tasses.

Servir sur tranches de rôti ou filet de porc.Délicieuse aussi avec le steak et même le poulet.On peut réchauffer des boulettes appéritives et servir dans cette sauce.