Sloppy joe

sloppy joe

1 livre de boeuf haché
1 oignon haché finement
un peu de beurre et d'huile
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 cuil. à soupe de poudre de chili
2 cuil. à soupe de sauce chili
3 cuil. à soupe de ketchup
1 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à thé de moutarde de dijon
quelques gouttes de tabasco
1/2 tasse de fromage râpé

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et de beurre, ajouter le boeuf haché, faire cuire à feu vif en remuant souvent, ajouter la poudre de chili, le bouillon de poulet,
la sauce chili, le ketchup, la moutarde et la cassonade, bien mélanger, laisser mijoter à feu doux quelques minutes, ajouter un peu de bouillon de poulet si le mélange est trop épais, ajouter quelques gouttes de tabasco, bien mélanger. Répartir sur des petits pains grillés, ajouter du fromage râpé.