Farine assaisonnée de Nynoria

Messages : 70059 Date d'inscription : 15/04/2009

Farine assaisonnée de Nynoria

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 0 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 tasses (500 ml) farine tout-usage
2 c.à soupe (30 ml) sel
1 c.à soupe (15 ml) sel de céleri
1 c.à soupe (15 ml) poivre
2 c.à soupe (30 ml) moutarde sèche
4 c.à soupe (60 ml) paprika
2 c.à soupe (30 ml) poudre d'ail
3 c.à soupe (45 ml) glutamate de sodium
3 c.à soupe (45 ml) gingembre moulu
1/2 c.à thé (2 ml) thym
1/2 c.à thé (2 ml) basilic
1/2 c.à thé (2 ml) origan

Méthode
Tamiser 2 fois tous les ingrédients ensemble pour bien mêler.
Conserver dans un pot fermé hermétiquement.
Cette farine se conserve très longtemps.
Recette utile pour enfariner toutes les viandes sous toutes leurs formes et la volaille.
Donne un goût excellent aux viandes, rehausse la saveur.
Vous pouves aussi utiliser cette recette comme panure.
A ce moment, mêler 1 1/2 c. tb de cette farine pour 1 t. de chapelure.

ATTENTION: pour les personnes allergiques,
omettre le glutamate de sodium "Accent" ou semblable.

Recette QC par : Nynoria

_________________

Bonne journée

Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval

merci dune jai ecrit la recette

» farine assaisonnée de Jassylee
» Pots de moutarde assaisonnée + photos.
» Farine grillée
» Farine Tempura
» Pain à la farine de maïs