Fraises choco-érable en papillote !!

Fraises choco-érable en papillote

Donne 4 portions

5 tasses de fraises fraîches, coupées en deux

4 onces de chocolat noir, en morceaux

Zeste d'une orange

1c.à thé de poivre noir concassé

2c.à soupe d'estragon frais, haché

1 pincée de cannelle moulue

1/2 tasse de crème 35%

3/4 de tasse de sucre d'érable ou flocons d'érable

Préchauffer le barbecue à feu maximum.

Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients, puis répartir sur 4 grandes feuilles de papier parchemin doublées de papier d'alu et former des papillotes.

Déposer sur le barbecue et laisser cuire environ 5 minutes.

Servir directement dans les papillotes avec une boule de crème glacée à la vanille.

Recette du nouveau magazine Signé M de Louis-Francois Marcotte (offre de lancement 4.99$) je crois bien que je vais m'abonner.