Ketchup au fruit

6 de ch, : Tomates, Pêches, Poires, Oignons, Pommes (éplucher et épépiner ) couper en morceaux

1 de ch, : Poivron vert, poivrons rouges

2 1/2 T de sucre

2 1/2 T cassonade

2 T de Vinaigre

2 cuil. a table d'épices mélanger moulu

1 1/2 cui. a thé de curcuma - tuméric

1 1/2 cui. a thé de graine de moutarde

1 cuil. a thé de gingembre moulu

1/2 cuil. a thé de graine de céleri

1/2 cuil. a thé de sel

amener a ébulition et cuire a découvert 1 1/2 Hrs env.

ceci est la recettes de base, nous ont triple les quantitées et ont fait bouillir 2 1/2 hrs env

Quand il est moin liquide et reste homogène il est prêt

empotter a chaud