Sandwich à la saucisse !! (vidéo)

Ça goûte le ciel

Moi saucisse Merguez


Sandwich à la saucisse
4 personnes

10 min. de preparation

20 min. de cuisson

1 1/4 lb de chair à saucisse
1 tasse de fromage en grains
Sel et poivre du moulin, au goût
1 pain baguette coupé en quatre tronçons
4 c. à soupe de pesto de tomates séchées
1 tasse de jeunes épinards
2 citrons (zeste)
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d’olive, en quantité suffisante

Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).

Dans un bol, combinez la chair à saucisse avec le fromage en grains, assaisonnez.
Façonnez le mélange en 4 boudins de 150 g (1/3 lb) chacun.
Déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium et légèrement huilée.
Enfournez 15 à 20 minutes.

Montage des sandwichs :
Tartinez généreusement l’intérieur des pains de pesto,
ajoutez une saucisse et garnissez des autres ingrédients (épinards, zeste et basilic).
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et dégustez.


http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/sandwich-la-saucisse-516886
Recette de Loius-François Marcotte