Poulet Mexicain sur bâton au BBQ

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

Recette:

10 à 12 hauts de cuisses de poulet désossées

Marinade
1/4 tasse de jus d'orange
3 c a soupe de Marguarita mix congelé (moi pas congelé)
1 c a soupe de poudre chili
Le jus de 2 citrons
Le jus de 2 limes
1 c a soupe d'orégano frais

2 c a soupe coriandre fraiche (moi beaucoup moins et séchée)
1 c a soupe de miel
1 c a thé de poivre de cayenne (moi moins)
sel, poivre
1/4 tasse d'huile d'olive

Marinade:

Au mélangeur mettre tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. Mélanger pendant 30 secondes. Ajouter graduellement l'huile d'olive. Couvrir et réfrigérer 24 hres.

Faire mariner vos hauts de cuisses entre 5 hres et toute une nuit. Embrocher vos hauts de cuisses sur des brochettes en bambou (qui ont été trempées 30 minutes minimum dans l'eau). Cuire au BBQ préalablement préchauffé a 375F 4 à 5 minutes chaque côté.

Délicieux

Source: HGTV Licence to Grill

Poulet Mexicain sur bâton au BBQ 183373

Invité

belle recette qui fait saliver lol!

merci Mabelle Poulet Mexicain sur bâton au BBQ 600431

Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur

Re-Mabelle,
Merci pour cette recette miam-miam.
Piquante?
As-tu toi-même désossé tes hauts de cuisse
ou as-tu pris une autre partie du poulet?
Ça me semble très bon en tout cas,
encore merci de nous l'avoir offerte.

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

Bonjour France et Messidor,

Moi j'ai diminué le poivre de cayenne donc recette pas trop piquante. J'ai pris des hauts de cuisses déjà désossés, mais j'imagine avec pilons cela pourrait fonctionner.

C'est une recette que j'ai pris à la tv que je vous ai traduit car c'était en anglais... j'espère que ma traduction est correcte.

Merci

Poulet Mexicain sur bâton au BBQ 600431

Invité

je pense bien ajouter cette recette dans mes prochains menus :cheers:

Merci, c'est effectivement une belle recette qui nous fait saliver!