Sauce tzatziki :

2 ta. de yogourt nature(liberté)
1/2 concombre pelé,râpé et épépiné
2 gousses d'ail hachée,finement
2 c.ta. de menthe fraîche,hachée finement
1 c.ta. d' huile d'olive
1 c.ta. de jus de citron,frais
sel

Râper le concombre et le mettre dans un tamis,saler légèrement et laisser égoutter.
(moi j'ai pressé avec mes mains pour extraire le plus de liquide possible.)
Rincer légèrement,et presser de nouveau afin de retirer le plus d'eau possible.
Mélanger le reste des ingrédients et ajouter le concombre,saler de nouveau au goût.Réfrigérer avant de servir.


source:Taillefer et Filles