Sauce Alfredo :

**pour 2-4 portions

2 c.ta. beurre
2 c.ta. farine
1 ta. lait évaporé Carnation
1 ta. lait entier
1 c.thé ail séchée déshydratée ou 1 gousse d'ail dégermée et hachée
1 bonne pincée de muscade
1/4 ta. fromage parmesan râpé
1/4 c.thé persil séché
sel et poivre au goût

1)Dans un poêlon,faire fondre le beurre et ajouter la farine en mélangeant au fouet.
2)Ajouter le lait et continuer de bien fouetter pour bien mélanger.
3)Ajouter le lait entier,ail,muscade,poivre et persil,bien mélanger le tout.
4)Porter à ébullition jusqu'à épaississement de la sauce.ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet.
5)Si la sauce est trop épaisse,rajouter un peu de lait entier.Saler au goût et servir sur des pâtes alimentaires.

source: à table chez Maya