Fudge aux pommes de terre

Fudge aux pommes de terre

1/2 tasse de pommes de terre,pelées et pilée
2 c table de beurre ramolli
2 tasses de sucre en poudre
3 carrés de chocolat à cuisson fondu
1 c thé de vanille ou de liqueur de café (adulte)
pincée de sel

Dans le bol du mixeur mettre les pommes de terre pilées.Ajouter le beurre et mixer.Ajouter le sucre et mixer bien.
Ajouter la vanille ou autre et le sel au chocolat fondu et mettre le tout dans le bol,mixer bien.

Presser le mélange dans un plat 8X8 pouces recouvert à l'intérieur, d'un saran.Refroidir 2 heures,sortir et inverser sur une planche pour couper en carrés.