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| | truites saumonées farcies,photos. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: truites saumonées farcies,photos.  Sam 16 Fév 2013, 03:28 | |
| ** TRUITES FARCIES **
 
Ingrédients:
2 truites saumonées,
1
tomate,
1 citron jaune,
1 échalote,
20 cl de vin blanc,
1 filet de
poisson,
10 moules,
des olives noires,
estragon,
persil,
sel, poivre
Préparation:
verser le vin blanc dans le plat.
vider les truites et les essuyées.
couper jusqu'à la queue.
couper des rondelles de citron.
couper 4 rondelles de tomates.
émincer l'échalote.
 
couper le filet de poisson.
ajouter un peu d'eau.
passer au MO à 900W = 3 minutes.
dans un plat écraser le filet de poisson.
mélanger avec les moules,sel,poivre.estragon.
 
farcissez les 2 truites.
ajouter citron,olive noire.
  
mettre dans le plat à four.
les truites farcies.
couvrir sur les truites d'un feuille d'alu.
mettre au four chaleur tournante 180°C = 30 minutes.
dresser vos assiettes et servir chaud.
** BON APPÉTIT A TOUS **
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